速冻安博世界杯（中国）
制作过程：
采用优质的安博世界杯（中国）进行烫漂，当菜转为深绿色即可捞起，置入凉水中冷却，冷却后的菜放入离心机甩干，之后进行冷冻，在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右*安博世界杯（中国）形成时间不同*，再进入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。
烫漂的目的就是杀死真菌，达到防腐的目的，在40摄氏度以上的水还能使菜内的生物酶钝化，从而减缓生物生理反应，冷冻时间越短，速冻安博世界杯（中国）的质量就越好。
贮存期：
半年至一年内为宜 （严格按照要求保存在 -20±2°之间）
速冻安博世界杯（中国）的优点。
许多人对速冻安博世界杯（中国）存在认识上的误区，认为速冻安博世界杯（中国）营养大量流失。 其实速冻安博世界杯（中国）和新鲜安博世界杯（中国）一样有营养，甚至营养价值更高。这是因为速冻安博世界杯（中国）的原料要求比较高, 必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染, 而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输, 从采收到速冻, 视品种的不同控制在4- 10 小时以内, 从而保证了原料的新鲜度。速冻后的安博世界杯（中国）一直控制在-18℃以下的低温环境中, 其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失安博世界杯（中国）中的营养。
速冻安博世界杯（中国）和慢冻安博世界杯（中国）的区别
速冻安博世界杯（中国）时，由于安博世界杯（中国）脱水时间短，水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的最大结晶区，细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，安博世界杯（中国）具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。安博世界杯（中国）速冻后,其汁液中除含有大量水分（一般为65%至97%）外，还含有无机盐，有机酸，糖，骨胶等可溶性营养物质。
而安博世界杯（中国）缓慢结冻时，细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁； 解冻后，汁液与营养成分均大量流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到极大的损失。
速冻安博世界杯（中国）怎么吃
速冻安博世界杯（中国）食用不当，不仅破坏其营养，也损及色、香、味。正确食用方法是应现买现吃，不要在家里存放，更不要在室外条件下存放，其次，速冻安博世界杯（中国）在冻结前已经过清理、洗涤、漂烫后才装袋的，所以不需另加洗涤，只要解冻即可。
